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腌咸鸭蛋时 第一步不要做错 做错第一步 鸭蛋不容易出油

行业资讯 / 2022-09-09 23:24

本文摘要:提示:腌咸鸭蛋第一步很重要腌咸鸭蛋第一步必须首先用白酒浸泡这样浸泡后的鸭蛋才更容易出油这一步做错鸭蛋就不容易出油。另外大家清洗咸鸭蛋的时候一定要注意咸鸭蛋上面的鸭屎也要清洗洁净可以先将鸭蛋在清水当中浸泡一会儿再洗这样洗得更利便一些。 第三步:准备一个大一些的密封罐子将罐子清洗洁净了之后擦干倒入适量白酒将罐子内里消一下毒紧接着将鸭蛋放入搅拌好的红泥内里滚一圈让鸭蛋都沾满红泥之后放入罐子内里密封起来。

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提示:腌咸鸭蛋第一步很重要腌咸鸭蛋第一步必须首先用白酒浸泡这样浸泡后的鸭蛋才更容易出油这一步做错鸭蛋就不容易出油。另外大家清洗咸鸭蛋的时候一定要注意咸鸭蛋上面的鸭屎也要清洗洁净可以先将鸭蛋在清水当中浸泡一会儿再洗这样洗得更利便一些。

第三步:准备一个大一些的密封罐子将罐子清洗洁净了之后擦干倒入适量白酒将罐子内里消一下毒紧接着将鸭蛋放入搅拌好的红泥内里滚一圈让鸭蛋都沾满红泥之后放入罐子内里密封起来。

以上就是今天为大家分享的腌制咸鸭蛋的详细做法了用这样的方法腌制出来的咸鸭蛋不仅个个都有流油而且口感和味道也特别好呢。大家需要注意的是整个制作咸鸭蛋的历程当中盐不要放太少否则不仅咸鸭蛋的味道会很淡、不出油而且还容易坏。

相信许多人自己在家内里也做过咸鸭蛋可是自己家内里做的咸鸭蛋口感总是不那么好尤其是咸鸭蛋很不容易出油这到底是怎么回事呢?其实腌咸鸭蛋时第一步不要做错做错第一步鸭蛋不容易出油。

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相信许多人在夏天的时候都很是喜欢吃咸鸭蛋吧?它吃起来咸咸的蛋黄留油真的是怎么吃都不会腻可是在外面买咸鸭蛋一个要2块钱左右大家是不是以为这个价钱买一个鸭蛋有点“亏”?

提示:如果是夏天放30天咸鸭蛋就腌好了如果是冬天天气凉的时候大家需要腌50天左右如果想要咸鸭蛋的味道更咸一些可以多腌制几天味道会更好哦。

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第一步:先将购置回来的鸭蛋放入到清水当中仔细的清洗洁净紧接着将每一个鸭蛋用厨房纸擦干等到鸭蛋全部擦干之后放入到高度白酒当中浸泡20到30分钟。

提示:一般丘陵地的和小山坡上会有红土网上也能购置到这种红土如果大家实在弄不到红土的话路边黄土也可以可是黄土的黏性会比红土差一些效果也会差一些。

在做咸鸭蛋之前红土最好放到太阳底下暴晒几天这样可以起到给红土消毒的作用。

第二步:准备一些红土将食用盐倒入红土当中搅拌匀称之后放入适量的白开水和白酒将它们搅拌成泥浆的形状。

第四步:将密封好的罐子放到阴凉通风的地方放30到50天左右这个时候咸鸭蛋就已经腌好了可以将它们都煮了之后放到冰箱内里什么时候想要吃什么时候吃。


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